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有机农业会不会降低农作物的产量澳门十六浦:

文章作者:历史 上传时间:2019-05-10

英国牛津大学研究人员16日报告说,他们与国际同行一起,对发掘自英国、德国和希腊等国13处遗址的124份古代粮食样本进行了分析。这些样本包括新石器时期的大麦、豆子等,距今最久的已有约8000年。

什么是有机农业?

当今的农业面临两个问题,一是为了应对人口增长,需要提高单位面积的粮食产量;二是在全球环境恶化的情况下,要尽量减少对环境的影响和能源的消耗。此前有研究认为,有机种植方式是解决农业问题的良药。一方面,有机种植可以减少农业对环境的负面影响,而另一方面,有机农业的产量基本和传统种植方式相当。不过,相关的研究引发了不小的争议,而有机生产不会牺牲产量的结论也没有得到科学界的普遍承认。批评者认为,在这些研究中比对的“有机”种植并非真的“有机”,而且比对的方法也不正确。虽然在过去的十几年里,有大量比较有机农业和传统农业的论文涌现,不过这些论文要么样本不够,要么对有机定义存在模糊。所以,学术界急需一篇以全球农业为视角的研究,采用足够大的样本和界定清晰的比较方法,对有机农业和传统农业的产量做一个比较。

加拿大麦吉尔大学(McGill University)的教授拉玛古迪(Navin Ramankutty)、博士研究生赛弗特(Verena Seufert)以及美国明尼苏达大学环境研究所主任佛利(Jonathan Foley)三人合作,采用了元分析的方法,综合分析了1979年到2011年发表的66项研究。这些论文都比较了有机种植和一般种植的产量区别,但是来自世界上不同的地区,关注的是不同种类的农作物。

澳门十六浦,《自然》5月10日发布的这项研究 [1] 为“有机农业”制定了相对明晰的标准。只有获得了有机管理认证,或是按照有机认证体的标准实施管理的农业才能被算作是“有机农业”。通过这种方式,“有机农业”的界限就变得非常明确。而且在很多国家,有机认证处于严格的法律调控之下,因此这种定义方法比较可靠。按照这种方法,很多语境下和“有机农业”并无二致的“生态农业”、“自给农业”、“低投入农业(low-input agriculture )”等则不作为定义有机农业的标准。而传统农业的定义就要宽泛得多。无论是相对原始、自给自足的小农农业耕作方式,还是采用了绿色革命带来的各种技术(如肥料、杀虫剂)的高投入农业,都被划分为传统农业。

研究人员对这些样本进行碳同位素测定和氮15检测后发现,营养元素氮等含量很高,它们是有机肥料中的主要营养成分,这意味着当时的耕作者可能已经开始使用牛羊等牲畜的粪便施肥了。

有机农业会损失产量吗?

研究发现,总体而言,有机种植的产量要比传统种植的产量低四分之一左右。不过有机种植的产量变化很大,有些有机耕地比传统种植方式的产量低很多,而另外一些却已经和传统农业的产量相当接近了。

什么因素会影响有机种植和传统种植方法的产量差距呢?农作物的品种十分关键。有机水果和产油种子(oilseed)只比传统农业的产量低3%到11%,而有机蔬菜和谷物的产量会比一般的同类作物低26%到33%。

土壤条件也是一个重要因素。研究发现,在酸碱度比较中性的土壤里(pH在5.5到8.0之间),有机耕地的产量会和传统耕作的方式比较接近,但是在这个范围之外,传统农业从产量上来说,优势就比较明显了。一个可能的解释是,在强酸或强碱的土壤里,作物更依赖化肥中的磷,而有机生产方式很难给这些作物提供足够多的磷。

另外,有机农业在发达国家和发展中国家的表现也很不相同。在发达国家,有机农业的产量比传统农业要低20%,而在发展中国家,有机农业产量要低上43%。此外,有机农业还很依赖具体的耕种管理措施,营养补充和害虫管理都很重要。

根据这项研究的分析结果,有机生产方式的限制因素很可能是氮肥。如果给有机作物施加更多的氮,产量就会有所提高。而为传统农业种植的作物施加额外的氮却不会有明显的增产效果。这是因为绝大多数有机肥料(例如动物的粪便)中的氮元素往往释放缓慢,难以满足作物的需求。在有机作物中,只有豆类植物和多年生植物受氮肥的限制较小。这是因为前者有更好的利用氮元素的能力,而后者具备更长的生长周期,有足够的时间等待有机肥中的氮慢慢释放出来。

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